商品案内

マルカイエビマダイ  商標登録申請済!

 エビマダイに関して

№1・トリプル愛の称号を唯一持つ愛南町の養殖魚を、全国いや世界に発信!
   (トリプルとは、媛県・南町・愛育フィッシュの3つを示している)

№2・当社の少数精鋭部隊が、愛情と熱意を込めて育て上げたエビマダイを、是非ご賞味ください!

№3・エビマダイは、食べて下さる皆さんの笑顔をイメージして育てあげています。

№4・エビマダイは、笑いが沢山つまった魚です.是非ご賞味ください!

№5・当社は、産・学・官と連携し日本の魚離れを食い止める取り組みを共に模索し行動していきます!

 専務からの言葉

当社のエビマダイは、エビ類の餌・自社プレミックス栄養剤・飼料メーカーさんの英知、そして、当社のスタッフの愛情・活力・アイデアなどが沢山つまった真鯛です。
皆さん、ぜひ食べてみて下さい。


※【ぷりぷりとした、イセエビのような食感をぜひ味わってみてください!】

 エビマダイの特徴

アミエビと自社プレミックス栄養剤、そして、当社のスタッフの愛情を贅沢に使用して育てられた真鯛!

エビマダイ

 

レシピ

 

 エビマダイのみりん干し

私が、独自に開発中のエビマダイのみりん干しです!
約1年あまり試行錯誤してやっと満足する漬け込みタレを作り上げました♡

我が家の子供たちの大好物♡。
 焼きたてがとっても美味しいですが冷めても一味違ってとっても美味しいので、御弁当のおかずに最適♡

お父さんのお酒のおつまみにも最高♡

エビマダイは、食べて下さる皆さんの笑顔をイメージして育てあげています。


 エビマダイ潮汁

捕りたてのエビマダイ潮汁茶漬け! 絶品です!


 材料(約3人分)            

鯛のアラ。
  ※・入れるアラの部位によって少しずつほんのりと味が変わります
  皆さんの方でお試しください。 
 

エビマダイのアラを適量 
 水 = 600ml
 酒=小さじ1
 塩=小さじ2/3    
 お醤油 =適量
 刻みネギ=少々 お豆腐=適量

  調味料の分量はお好みで変えてみて独自の味を探ってみて下さい。

 

 作り方

1・鍋に入れたお湯が沸騰したらとろ火でエビマダイのアラを入れてあくを取る。

2・何度かあくを取り美味しく出汁が出た頃に、さ行の順番で調味料を入れ味を整える。

3・お豆腐を入れ暫くとろ火で沸かした後、器に入れて刻みネギをお好みで入れる。


エビマダイ潮汁茶漬けの作り方

エビマダイ潮汁を熱々のお椀に入れたご飯の中に入れて食べる!!

我が家では、【ネコまんま】とも言っております

PS・皆さんでいろいろとアレンジを変えて料理してみてください!
   自分だけのオリジナルなエビマダイ潮汁茶漬けが完成しますよ!
さん、どうぞ料理を楽しんでみて下さい♡

エビマダイ画像